Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções apresentadas em relação à descrição dada. O texto menciona a "proteína mais abundante do plasma sanguíneo" e que é um parâmetro bioquímico utilizado para avaliar o estado nutricional. Vamos analisar as alternativas: a) Albumina - É a proteína mais abundante no plasma sanguíneo e é amplamente utilizada para avaliar o estado nutricional. Além disso, a albumina pode ser afetada por fatores não nutricionais, como doenças hepáticas e inflamações. b) Hemoglobina - Embora seja importante para a avaliação do estado nutricional, especialmente em relação ao transporte de oxigênio, não é a proteína mais abundante no plasma. c) Mioglobina - É encontrada principalmente nos músculos e não é uma proteína do plasma sanguíneo. d) Ferritina - Refere-se ao armazenamento de ferro e não é a proteína mais abundante no plasma. e) Transferrina - É uma proteína que transporta ferro, mas não é a mais abundante no plasma. Diante disso, a alternativa correta é: a) Albumina.