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ano passado
Quando a temperatura é muito baixa, a atividade enzimática tende a diminuir. Isso ocorre porque as enzimas, que são proteínas, precisam de uma certa quantidade de energia térmica para que suas moléculas se movam e interajam adequadamente com os substratos. Em temperaturas muito baixas, a energia disponível é reduzida, resultando em uma diminuição da taxa de reações catalisadas pelas enzimas. Analisando as alternativas: a) Diminui, pois há menos energia disponível para a reação. - Esta é a alternativa correta. b) Aumenta, pois as enzimas funcionam melhor no frio. - Incorreto, pois a atividade enzimática não aumenta em temperaturas muito baixas. c) Permanece constante, pois as enzimas não são afetadas pela temperatura. - Incorreto, pois a temperatura afeta a atividade enzimática. d) Aumenta temporariamente antes de parar completamente. - Incorreto, pois não há aumento em temperaturas muito baixas. e) Desnatura imediatamente a enzima. - Incorreto, pois a desnaturação geralmente ocorre em temperaturas muito altas. Portanto, a resposta correta é: a) Diminui, pois há menos energia disponível para a reação.
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