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Podemos utilizar diferentes métodos de processamento da droga vegetal, com intuito de diminuir o tamanho de partícula, aumentando, assim, a área de superfície de contato com os solventes e expondo os compostos para um processo extrativo mais eficaz com relação ao tempo, ao rendimento e à qualidade do extrato obtido.
Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Além do tamanho de partícula, o solvente escolhido deve ser o mais seletivo possível. ( ) A seletividade do solvente é não promove a extração de substâncias específicas desejadas, porém aumenta a quantidade do rendimento e composição nos extratos brutos. ( ) A seletividade depende da polaridade, o conhecimento do grau de polaridade do grupo de substâncias que se deseja preferencialmente extrair determina o solvente ou a mistura de solventes que mais se aproxima da seletividade para aquela extração. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B V - V - F.
C V - F - V.
D V - F - F.

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Vamos analisar cada uma das afirmações sobre o processamento da droga vegetal: ( ) Além do tamanho de partícula, o solvente escolhido deve ser o mais seletivo possível. É verdadeira (V). A escolha de um solvente seletivo é crucial para garantir que os compostos desejados sejam extraídos de forma eficaz, maximizando a qualidade do extrato. ( ) A seletividade do solvente é não promove a extração de substâncias específicas desejadas, porém aumenta a quantidade do rendimento e composição nos extratos brutos. É falsa (F). A seletividade do solvente deve promover a extração de substâncias específicas desejadas, e não o contrário. Um solvente não seletivo pode extrair uma gama mais ampla de compostos, mas isso pode incluir substâncias indesejadas. ( ) A seletividade depende da polaridade, o conhecimento do grau de polaridade do grupo de substâncias que se deseja preferencialmente extrair determina o solvente ou a mistura de solventes que mais se aproxima da seletividade para aquela extração. É verdadeira (V). A polaridade do solvente é um fator determinante na escolha do solvente para a extração, pois substâncias com polaridades semelhantes tendem a se dissolver melhor. Portanto, a sequência correta é: V - F - V. A alternativa que apresenta essa sequência é a C) V - F - V.

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O cultivo de plantas medicinais envolve a possibilidade de domesticação da espécie a ser utilizada e a necessidade de alteração da paisagem. Tal possibilidade implica o domínio de todas as etapas de desenvolvimento da espécie.
Sobre as etapas do cultivo de espécies de plantas medicinais, assinale a alternativa CORRETA:
A Geminação, crescimento e polinização.
B Existem dois tipos de cultivo: o direto e o indireto.
C Propagação, adaptação e forma de crescimento.
D Clonagem, inflorescência, secagem e preparo.

A maceração designa a operação na qual a extração da matéria-prima vegetal é realizada em recipiente fechado, em diversas temperaturas, durante um período prolongado (horas ou dias), sob agitação ocasional e sem renovação do líquido extrator, tendo diversas variações conhecidas dessa operação. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A digestão consiste na maceração realizada em sistema aquecido a 40 a 60 °C.
( ) A maceração dinâmica é realizada sob agitação mecânica constante.
( ) A remaceração ocorre quando a operação é repetida utilizando o mesmo liquido extrator, renovando-se apenas o material vegetal.
A V - F - F.
B F - F - V.
C V - V - F.
D V - V - V.

Devemos observar que fatores como características do material vegetal, o seu grau de divisão, o meio extrator (solvente) e a metodologia empregada são capazes de influenciar no rendimento total e na qualidade da extração. Os métodos extrativos podem ser classificados como: extrações a frio, extrações a quente em sistemas abertos ou, ainda, extrações a quente em sistema fechado.
Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Na infusão, a extração se dá pela permanência, durante certo tempo, do material vegetal em água fervente, em um recipiente tapado. ( ) A infusão é uma técnica de emprego restrito, pois muitas substâncias ativas são alteradas por um aquecimento prolongado e costuma-se empregá-la com materiais vegetais duros e de natureza lenhosa. ( ) A decocção consiste em manter o material vegetal em contato, durante certo tempo, com um solvente (normalmente água) em ebulição. ( ) A decocção é aplicável a partes vegetais de estrutura mole, as quais devem ser contundidas, cortadas ou pulverizadas grosseiramente, conforme a sua natureza, a fim de que possam ser mais facilmente penetradas e extraídas pela água. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - V - V.
C V - V - F - F.
D F - V - F - V.

Os principais fatores que influenciam a eficiência de maceração estão vinculados ao material vegetal, ao líquido ou às misturas de líquidos extratores e às condições do sistema em conjunto.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- As drogas vegetais mais indicadas para serem extraídas por maceração são aquelas ricas em substâncias ativas que não apresentam uma estrutura celular, como gomas, resinas e alginatos. PORQUE II- O sucesso da extração pode depender do sistema extrativo empregado, ou seja, proporção da droga, líquido extrator, temperatura, agitação, pH e tempo de extração. Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

O conhecimento do momento correto de coleta do material desejado leva à obtenção de produtos de melhor qualidade. Sem o conhecimento de como realizar a colheita e de como proceder após, pode-se perder todo o trabalho anteriormente despendido. Nesse sentido, associe os itens, utilizando o código a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
I- Folhas e planta inteira.
II- Flores.
III- Sementes.
IV- Frutos.
V- Cascas e raízes.
( ) Bem maduros.
( ) Bem abertas.
( ) Outono e início de inverno.
( ) Bem desenvolvidas.
( ) Pré-floração.
A IV - II - V - III - I.
B III - II - V - IV - I.
C I - II - IV - III - V.
D I - II - V - III - IV.

Com intuito de diminuir o tamanho de partícula e aumentar a área de superfície de contato com os solventes, é comum utilizarmos equipamentos chamados moinhos para triturar a droga vegetal. Existem diversos modelos disponíveis atualmente, e a escolha deles deve ser realizada de acordo com a quantidade da droga vegetal, o tamanho de partícula desejado e também com sua natureza.
Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O moinho de faca consiste em um equipamento motorizado, cuja força do motor é transmitida através de correias a um eixo rotativo dotado de facas removíveis, sendo, geralmente, utilizadas três ou quatro facas, dependendo do tamanho do moinho e da potência do motor. ( ) Moinhos de rolo são utilizados para um produto final com baixa granulometria, mais utilizados para moer polpa de cacau, amêndoas, castanhas e amendoins e menos usual na pecuária. ( ) O moinho de discos fornece ao final da moagem um produto de granulação grossa, dependendo do tipo de produto, pode ser de disco simples ou disco duplo. ( ) O moinho de martelo apresenta como resultado final da moagem diferentes tamanhos de partículas, que ainda podem variar entre moinhos mesmo comparando peneiras de abertura de malha semelhantes, em virtude de potência, amperagem, desgaste dos martelos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - F - V - V.
C F - F - V - F.
D V - F - F - V.

As estruturas histológicas das diversas partes componentes de uma planta são bastante heterogêneas, e existem órgãos, como as raízes e os caules, cujos tecidos estão extraordinariamente compactados (xilema), ao passo que, em folhas e flores, os tecidos se apresentam com textura mais delicada. Sobre a função e composição do xilema, analise as sentenças a seguir:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- É o principal tecido condutor de água, transporte de nutrientes minerais (seiva bruta), sustentação e armazenamento de substâncias nas plantas vasculares.
II- Transporta os compostos orgânicos solúveis produzidos durante a fotossíntese e conhecidos como fotossintatos, em particular a sacarose de açúcar, para partes da planta, quando necessário.
III- É formado por três principais tipos de células: células do parênquima, fibras e células condutoras.
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I e III estão corretas.

Devido o aumento da demanda de utilização de plantas medicinais, o cultivo e/ou o extrativismo torna-se uma alternativa cada vez mais importante na agricultura nacional. Por outro lado, a qualidade das plantas medicinais e dos produtos fitoterápicos comercializados vem sendo afetada negativamente pelo aumento da sua demanda.
Sobre as irregularidades encontradas em produtos fitoterápicos comercializados no Brasil, assinale a alternativa CORRETA:
A A presença de matéria orgânica estranha, sujidades e insetos não é comum.
B A adulteração promove o aumento dos teores de fitocompostos.
C Presença de produtos de degradação forçada.
D Podem ocorrer problemas de identificação botânica.

O método de propagação por sementes pode apresentar algumas desvantagens, como a variação genética das plantas originadas das sementes, podendo modificar a concentração dos princípios ativos do cultivo, trazendo desdobramentos no padrão de qualidade do material. Quando se propaga assexuadamente, esse efeito é evitado.
Com bases nessas definições, analise as sentenças a seguir: I- As estaquias de raízes permitem a formação de um grande número de mudas a partir de uma única planta-mãe. II- Espécies medicinais, como o guaco, a erva-cidreira, o boldo e o alecrim, propagam-se por estaqueamento de galhos. III- As estaquias de galhos são apropriadas para espécies como capim-limão, hortelã, mil-folhas, melissa e sálvia. IV- A divisão de touceiras é uma prática de propagação que também possibilita a formação de muitos indivíduos, podendo ser utilizada com o capim limão e a carqueja. Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e IV estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.