Para entender qual é o tipo de ligação entre aminoácidos em uma proteína, precisamos saber como as proteínas são formadas. Os aminoácidos se ligam entre si por meio de uma reação de desidratação, formando uma ligação específica. Analisando as alternativas: a) Ligação iônica - Este tipo de ligação ocorre entre cargas opostas, mas não é a principal ligação entre aminoácidos. b) Ligação peptídica - Esta é a ligação que se forma entre o grupo amino de um aminoácido e o grupo carboxila de outro, resultando na formação de uma proteína. c) Ligação de hidrogênio - Embora importante na estrutura secundária das proteínas, não é a ligação que une os aminoácidos. d) Ligação covalente - As ligações peptídicas são um tipo de ligação covalente, mas a opção mais específica para a ligação entre aminoácidos é a ligação peptídica. e) Ligação fosfodiéster - Este tipo de ligação é encontrado em ácidos nucleicos, não em proteínas. Portanto, a alternativa correta é: b) Ligação peptídica.