Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às funções conhecidas do mesentério: a) Auxiliar na irrigação sanguínea das vísceras - Correto! O mesentério contém vasos sanguíneos que ajudam a irrigar as vísceras, ligando-as ao sistema circulatório. b) Armazenar glicogênio e outros polissacarídeos - Incorreto. O glicogênio é armazenado principalmente no fígado e nos músculos, não no mesentério. c) Produzir enzimas digestivas - Incorreto. As enzimas digestivas são produzidas principalmente pelo pâncreas e pelas glândulas salivares, não pelo mesentério. d) Secretar hormônios que controlam a glicemia - Incorreto. Hormônios que controlam a glicemia, como a insulina, são produzidos pelo pâncreas. e) Absorver excretas nitrogenados - Incorreto. A absorção de excretas nitrogenados ocorre principalmente nos rins. Portanto, a alternativa correta que mostra uma das funções conhecidas do mesentério é: a) Auxiliar na irrigação sanguínea das vísceras.