Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à responsabilidade pelo fato do produto e do serviço, conforme o Código de Defesa do Consumidor (CDC): A) A responsabilidade pessoal dos profissionais liberais será apurada independentemente de culpa, na modalidade de risco atividade. - Esta afirmação não é correta, pois a responsabilidade dos profissionais liberais pode variar e não se aplica a todos os casos de forma geral. B) A única hipótese de o fornecedor de serviços não ser responsabilizado será quando provar que, tendo prestado o serviço, o defeito inexiste. - Esta afirmação é verdadeira, pois o fornecedor deve provar que não há defeito para se eximir da responsabilidade. C) O serviço não é considerado defeituoso pela adoção de novas técnicas. - Esta afirmação não é correta, pois a adoção de novas técnicas não isenta o fornecedor de responsabilidade se o serviço apresentar defeitos. D) Os produtos são defeituosos quando sua qualidade ou quantidade os tornem impróprios ou inadequados ao consumo a que se destinam ou lhes diminuam o valor. - Esta afirmação é verdadeira e está de acordo com o CDC, que define o que é um produto defeituoso. E) O fornecedor de serviços ou produtos responde objetivamente, mesmo que não havendo culpa, na modalidade de risco integral. - Esta afirmação também é verdadeira, pois a responsabilidade é objetiva, independentemente de culpa. Analisando as alternativas, as mais corretas são a B, D e E. No entanto, a alternativa que melhor resume a responsabilidade pelo fato do produto e do serviço, considerando a definição de produto defeituoso e a responsabilidade objetiva, é a D: "Os produtos são defeituosos quando sua qualidade ou quantidade os tornem impróprios ou inadequados ao consumo a que se destinam ou lhes diminuam o valor." Portanto, a resposta correta é a D.