Para definir a Nutrição Funcional, precisamos considerar o que essa abordagem representa. A Nutrição Funcional foca na individualidade bioquímica e na promoção do equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo, visando intervenções personalizadas. Analisando as alternativas: A) Tem a finalidade de prestar um atendimento humanizado em pacientes acamados que recebem dieta via sonda naso-enteral. - Isso se refere mais a nutrição clínica do que à nutrição funcional. B) Conjunto de ações, de caráter individual e coletivo, situadas no primeiro nível de atenção nos sistemas de saúde, voltadas para a promoção da saúde, a prevenção de agravos e o tratamento e a reabilitação. - Embora importante, não define especificamente a Nutrição Funcional. C) É a combinação de processos pelos quais o organismo recebe e utiliza os elementos necessários para a obtenção de energia, para a manutenção de suas funções físicas, biológicas e mentais e para a formação, o desenvolvimento e a regeneração dos tecidos. - Esta definição é mais geral e não se refere especificamente à Nutrição Funcional. D) A Nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. - Isso se refere à nutrição esportiva, não à Nutrição Funcional. E) É uma ciência interativa e profunda com fundamento científico, que visa os aspectos bioquímicos individuais, montando intervenções para promover o equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo. - Esta opção se alinha perfeitamente com o conceito de Nutrição Funcional. Portanto, a alternativa correta é: E) É uma ciência interativa e profunda com fundamento científico, que visa os aspectos bioquímicos individuais, montando intervenções para promover o equilíbrio fisiológico e bioquímico do organismo.