Vamos analisar cada afirmativa: I. Alguns nervos pós-ganglionares parassimpáticos utilizam óxido nítrico como neurotransmissor. Verdadeiro, é correto que alguns nervos pós-ganglionares parassimpáticos utilizam óxido nítrico como neurotransmissor, especialmente em algumas funções vasodilatadoras. II. A norepinefrina é o neurotransmissor das fibras autônomas pré-ganglionares. Falso, a norepinefrina é o neurotransmissor das fibras pós-ganglionares simpáticas, enquanto as fibras pré-ganglionares utilizam acetilcolina. III. As fibras pós-ganglionares simpáticas utilizam predominantemente a norepinefrina como neurotransmissor. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a norepinefrina é o principal neurotransmissor das fibras pós-ganglionares simpáticas. IV. Os neurônios que liberam acetilcolina são denominados adrenérgicos. Falso, os neurônios que liberam acetilcolina são chamados de colinérgicos, enquanto os que liberam norepinefrina são chamados de adrenérgicos. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém as afirmações verdadeiras é: "Está correto apenas o que se afirma em I e III."