Vamos analisar as afirmações da primeira parte da sua pergunta sobre a replicação do Papovírus: I. A primeira etapa do processo de replicação é a adsorção, em que o vírus se gruda à célula hospedeira. Verdadeiro, essa é realmente a primeira etapa do ciclo de replicação viral. II. A segunda etapa é a penetração do vírus na célula. Verdadeiro, essa é a etapa em que o vírus entra na célula hospedeira. III. A terceira etapa é o desnudamento (ou "uncoating"), quando o capsídeo do vírus é retirado para liberar o material genético. Verdadeiro, essa etapa é crucial para a liberação do material genético do vírus. IV. A sexta etapa é a liberação das partículas virais. Falso, essa é a etapa final, mas não é a sexta. O ciclo de replicação geralmente inclui mais etapas antes da liberação. V. A sétima etapa é a maturação das partículas virais. Falso, a maturação ocorre antes da liberação, não é a sétima etapa. Com base na análise, as afirmações corretas são I, II e III. Portanto, a alternativa correta é: A) I e III apenas. Agora, vamos para a segunda parte da sua pergunta sobre micro-organismos utilizados na produção de alimentos fermentados: A) Escherichia coli e Staphylococcus aureus - Falso, esses não são usados na fermentação de alimentos. B) Pseudomonas aeruginosa e Aspergillus niger - Falso, embora Aspergillus niger seja um fungo utilizado em algumas fermentações, Pseudomonas não é. C) Clostridium botulinum e Candida albicans - Falso, Clostridium botulinum é um patógeno e não é usado na fermentação. D) Lactobacillus casei e Saccharomyces cerevisiae - Verdadeiro, ambos são usados na produção de iogurtes, pães, cervejas e vinhos. E) Shigella flexneri e Penicillium notatum - Falso, Shigella é um patógeno e não é usado na fermentação. A alternativa correta para a segunda pergunta é: D) Lactobacillus casei e Saccharomyces cerevisiae. Por fim, sobre a coevolução entre vírus e hospedeiro, você não forneceu as opções completas, então não posso responder a essa parte. Você precisa criar uma nova pergunta.