A unidade funcional dos rins é o néfron, que é responsável pela filtração do sangue e pela formação da urina. Analisando as alternativas: A) Urina - é o produto final da filtração, não a unidade funcional. B) Papila renal - é uma parte do rim, mas não é a unidade funcional. C) Cápsula - refere-se à cápsula de Bowman, que é parte do néfron, mas não é a unidade funcional em si. D) Pirâmide renal - é uma estrutura do rim, mas não a unidade funcional. E) Néfron - é a unidade funcional dos rins. Portanto, a alternativa correta é: E) Néfron.