A descrição apresentada na questão refere-se a uma estrutura que determina a forma da célula e protege contra a ruptura, especialmente em meio hipotônico. Vamos analisar as alternativas: A) Membrana plasmática - Embora seja importante para a proteção da célula, não é a estrutura que determina a forma da célula de maneira rígida. B) Cápsula - Estrutura que pode proteger algumas células, mas não é a principal responsável pela forma celular. C) Parede celular - Esta estrutura é responsável por determinar a forma da célula e proteger contra a ruptura, especialmente em ambientes hipotônicos, onde a pressão osmótica pode causar a lise celular. D) Citoplasma - É o conteúdo da célula, mas não é responsável por determinar a forma ou proteger contra rupturas. Portanto, a alternativa correta é: C) Parede celular.