A rotação de culturas é uma prática agrícola que envolve alternar o cultivo de diferentes tipos de plantas em uma mesma área ao longo dos anos. Essa técnica ajuda a melhorar a saúde do solo, controlar pragas e doenças, e aumentar a produtividade. Analisando as alternativas: A) Plantar a mesma cultura todo ano na mesma área - Isso é o oposto da rotação de culturas. B) Alternar o cultivo de diferentes tipos de plantas em uma mesma área ao longo dos anos - Esta é a definição correta de rotação de culturas. C) Plantar árvores frutíferas no lugar de grãos - Isso não define rotação de culturas, mas sim uma mudança de tipo de cultivo. D) Utilizar a mesma área apenas para pastagem - Isso também não se relaciona com a rotação de culturas. Portanto, a alternativa correta é: B) Alternar o cultivo de diferentes tipos de plantas em uma mesma área ao longo dos anos.