Para entender o que é HTML Parsing no contexto de Web Scraping, precisamos focar no que realmente significa "parsing". O termo se refere ao processo de analisar e interpretar o código HTML de uma página web para extrair informações úteis. Analisando as alternativas: A) O processo de organizar os dados extraídos em um banco de dados. - Isso se refere à organização dos dados, mas não ao parsing em si. B) A interpretação e extração de informações estruturadas do código HTML de uma página web. - Esta opção descreve exatamente o que é HTML Parsing, que é a análise e extração de dados do HTML. C) A extração de dados de tabelas HTML para planilhas Excel. - Isso é um caso específico de extração, mas não define o que é HTML Parsing. D) A conversão de imagens em texto para análise. - Isso se refere a OCR (Reconhecimento Óptico de Caracteres), que não está relacionado ao HTML Parsing. Portanto, a alternativa correta é: B) A interpretação e extração de informações estruturadas do código HTML de uma página web.