Uma função de ordem superior é uma função que pode receber outras funções como parâmetros ou retornar uma função como resultado. Essa característica é fundamental em várias linguagens de programação, especialmente em programação funcional. Analisando as alternativas: a) Uma função que recebe variáveis como parâmetros - Isso é verdade para muitas funções, mas não define uma função de ordem superior. b) Uma função que pode retornar um valor - Novamente, isso é verdade para muitas funções, mas não é específico para funções de ordem superior. c) Uma função que pode receber outras funções como parâmetros ou retornar uma função - Esta é a definição correta de uma função de ordem superior. d) Uma função que é utilizada apenas para definir o comportamento de objetos - Isso não é uma definição de função de ordem superior. Portanto, a alternativa correta é: c) Uma função que pode receber outras funções como parâmetros ou retornar uma função.