Para determinar a alternativa correta, precisamos considerar o contexto do cuidado com pacientes que necessitam de insulina, especialmente em relação à autonomia e capacitação do paciente. Analisando as opções: A) A paciente deve ir à UBS nos horários definidos pelo médico para receber a insulina. - Isso pode ser uma opção, mas não é o ideal, pois o paciente deve ser capacitado a administrar a insulina em casa. B) O filho é a pessoa mais indicada para aplicar a insulina na paciente, pelo vínculo afetivo. - Embora o vínculo afetivo seja importante, não é uma justificativa suficiente para que o filho aplique a insulina, a menos que ele tenha a capacitação necessária. C) A nora, que é profissional de saúde, deve aplicar a insulina na paciente. - Isso pode ser uma opção, mas não é a abordagem ideal, pois o foco deve ser na autonomia da paciente. D) A equipe de atenção domiciliar deve aplicar a insulina na paciente. - Isso pode ser necessário em alguns casos, mas o ideal é que a paciente aprenda a administrar a insulina. E) A equipe de saúde deve incentivar a paciente e capacitá-la a fazer uso da insulina em casa. - Esta é a alternativa que melhor reflete a abordagem de empoderamento e autonomia do paciente, que é fundamental no manejo de doenças crônicas. Portanto, a alternativa correta é: E) A equipe de saúde deve incentivar a paciente e capacitá-la a fazer uso da insulina em casa.