O protocolo OpenFlow é uma tecnologia que permite a separação do plano de controle do plano de dados em redes, possibilitando um gerenciamento mais flexível e centralizado do tráfego de rede. Analisando as alternativas: A) Acesso restrito à rede - Isso não é uma função principal do OpenFlow. B) Gerenciamento centralizado de tráfego - Esta é uma das principais características do OpenFlow, permitindo que o tráfego seja gerenciado de forma centralizada. C) Comunicação entre apenas dois dispositivos - OpenFlow não se limita a isso, pois pode gerenciar o tráfego entre múltiplos dispositivos. Portanto, a alternativa correta é: B) Gerenciamento centralizado de tráfego.