Vamos analisar cada assertiva sobre a estrutura de dados pilha: I. Para excluir (remover ou desempilhar) o elemento da pilha, basta excluir o elemento para o qual aponta o ponteiro de início. Esta operação permite recuperar o dado no topo da pilha, e também removê-lo. Falso. Na pilha, o elemento a ser removido é o que está no topo, não o que está no início. II. Uma das possíveis utilizações de uma pilha é a implementação da sequência de desfazer (Ctrl + Z) de um editor de texto. Verdadeiro. Essa é uma aplicação clássica de pilhas, onde as ações são armazenadas e podem ser desfeitas na ordem inversa em que foram realizadas. III. Na estrutura pilha, o último elemento a entrar também é o último a sair. Verdadeiro. Essa é a definição de uma pilha (Last In, First Out - LIFO). IV. Na pilha, as operações de exclusão e inclusão são realizadas na mesma extremidade, chamada topo. Verdadeiro. Tanto a inclusão (push) quanto a exclusão (pop) ocorrem no topo da pilha. Agora, vamos reunir as assertivas corretas: - II, III e IV estão corretas. - I está incorreta. Portanto, a alternativa que reúne as assertivas corretas é: III e IV.