Vamos analisar cada afirmativa: I. O mercado de crédito visa proporcionar créditos para consumo e capital de giro das empresas dentro do curto e médio prazos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o mercado de crédito realmente oferece financiamentos para consumo e capital de giro, geralmente em prazos curtos e médios. II. O mercado de capitais atua com investimentos, financiamentos e outras operações, no médio e longo prazos. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que o mercado de capitais é voltado para operações que envolvem prazos mais longos, como emissão de ações e debêntures. III. O mercado cambial trata da conversão de moedas, tanto à vista, como no curto prazo. Falso, essa afirmativa é parcialmente correta, pois o mercado cambial realmente trata da conversão de moedas, mas não se limita apenas ao curto prazo; ele também pode envolver operações de longo prazo. Portanto, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III não está totalmente correta. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.