Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a afirmativa correta sobre o Direito do Consumidor: a) Os direitos fundamentais do consumidor incluem a proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos gerados por práticas na oferta de produtos e serviços que sejam considerados perigosos ou prejudiciais. - Esta afirmativa está correta, pois o Código de Defesa do Consumidor (CDC) realmente prevê a proteção da vida, saúde e segurança do consumidor. b) O fornecedor não é responsável por limpar os equipamentos e utensílios utilizados na prestação de produtos ou serviços, ou que estejam disponíveis para o consumidor, no entanto deve informar, de forma clara e adequada, sobre o risco de contaminação quando necessário. - Esta afirmativa é incorreta, pois o fornecedor tem a responsabilidade de garantir a segurança dos produtos e serviços oferecidos, incluindo a limpeza e a adequação dos utensílios. c) Os direitos do consumidor estabelecidos no CDC têm prioridade sobre outros direitos e deveres que possam surgir de tratados ou convenções internacionais dos quais o Brasil seja parte (artigo 7º do CDC). - Esta afirmativa é incorreta, pois o artigo 7º do CDC não estabelece essa prioridade de forma absoluta. d) A Constituição Federal de 1988 não aborda a responsabilidade civil dentre os direitos e garantias individuais, o tema é abordado somente no Código Civil, destacando a sua importância em seu art. 927 e seguintes. - Esta afirmativa é incorreta, pois a Constituição aborda a responsabilidade civil de forma indireta, e o Código Civil complementa essa abordagem. Portanto, a alternativa correta é a) Os direitos fundamentais do consumidor incluem a proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos gerados por práticas na oferta de produtos e serviços que sejam considerados perigosos ou prejudiciais.