Vamos analisar cada um dos itens: I. As conexões entre o natural, o social e o cultural. Verdadeiro, Gilberto Freyre enfatiza a interconexão entre diferentes esferas, o que sugere que essa abordagem é relevante para os cursos de Ciências Sociais. II. A posição da sociologia entre os estudos do homem considerado unidade biossocial. Verdadeiro, a sociologia se ocupa do ser humano em suas dimensões sociais e biológicas, o que é coerente com a perspectiva de Freyre. III. A ausência das sociologias especiais, como a sociologia histórica. Falso, a sociologia histórica é uma área importante e não deve ser considerada ausente nos cursos de Ciências Sociais. IV. O consenso de teoria dentro da sociologia geral. Falso, a sociologia é marcada por diversas correntes teóricas e não há um consenso absoluto entre elas. V. A valorização da diversidade e complexidade da realidade social. Verdadeiro, essa afirmação está alinhada com a perspectiva de Freyre, que reconhece a complexidade da realidade social. Com base na análise, os itens verdadeiros são I, II e V. Portanto, a alternativa correta deve conter todos esses itens. Como não temos as alternativas listadas, não posso indicar uma resposta específica, mas a combinação correta é I, II e V.