A percepção sensorial é a utilização dos sentidos através de estruturas responsáveis por receber informações de estímulos, denominadas receptores sensoriais. Os estímulos podem ser físicos ou químicos, transformando em impulsos elétricos e transmitidos ao sistema nervoso central. Dessa maneira, a percepção ocorre quando o observador toma consciência da sensação. Sobre a percepção sensorial é correto afirmar: Múltipla Escolha: O provador não possui expectativas antes de provar a amostra A percepção sensorial acontece apenas quando ingerimos algum alimento Apenas as experiências do momento podem influenciar na percepção sensorial O provador deve criar expectativas antes de provar a amostra A memória, expectativa e experiências podem influenciar na percepção sensorial