Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A - Ao contrário das línguas orais, nas línguas de sinais não existe produção de fonemas. Análise: Esta afirmação é verdadeira, pois as línguas de sinais utilizam sinais visuais e não fonemas como nas línguas orais. No entanto, isso não é uma afirmação completa sobre a estrutura das línguas de sinais. B - Ao analisar as línguas de sinais, os linguistas não identificaram elementos gramaticais estruturantes, por isso elas não adquiriram o status de línguas abandonadas pelos estudos linguísticos. Análise: Esta afirmação é falsa. As línguas de sinais têm elementos gramaticais estruturantes e são reconhecidas como línguas legítimas. C - As línguas de sinais, por suas especificidades, não constituem um campo de estudo para o linguista. Análise: Esta afirmação é falsa. As línguas de sinais são um campo ativo de estudo para linguistas. D - O linguista Stokoe, ao analisar as línguas de sinais, comprovou que a Libras e a ASL, por exemplo, não atendiam aos critérios de uma língua genuína. Análise: Esta afirmação é falsa. William Stokoe foi um dos primeiros a demonstrar que as línguas de sinais são línguas genuínas e possuem estrutura própria. E - Na língua de sinais, a fonologia tem a tarefa de identificar a estrutura e a organização das unidades que compõem o sistema linguístico. Análise: Esta afirmação é verdadeira. A fonologia nas línguas de sinais estuda a estrutura e a organização dos sinais, que são as unidades linguísticas. Diante da análise, a alternativa correta é: E - Na língua de sinais, a fonologia tem a tarefa de identificar a estrutura e a organização das unidades que compõem o sistema linguístico.