Para responder à sua pergunta, precisamos identificar corretamente as partes do sistema nervoso central (SNC). O SNC é composto principalmente pelo encéfalo e pela medula espinhal. Vamos analisar as alternativas: A) nervos e encéfalo - Incorreto, pois os nervos fazem parte do sistema nervoso periférico (SNP). B) encéfalo e gânglios - Incorreto, pois os gânglios também pertencem ao SNP. C) gânglios e nervos - Incorreto, ambos pertencem ao SNP. D) medula espinhal e nervos - Incorreto, pois os nervos pertencem ao SNP. E) medula espinhal e encéfalo - Correto, pois essas são as duas partes que compõem o SNC. Portanto, a alternativa correta é: E) medula espinhal e encéfalo.