Para entender a elasticidade, é importante saber que ela mede a sensibilidade de uma variável em relação a mudanças em outra variável, geralmente em relação ao preço. Analisando as opções: a) Grau de sensibilidade em relação à unidade adicional - Esta opção não aborda diretamente a relação com o preço. b) Quando a demanda não sofre alterações - Isso se refere a uma situação de inelasticidade, mas não define elasticidade. c) Quando a oferta não sofre alterações - Semelhante à opção b, não define elasticidade. d) Quando inclui uma unidade adicional - Esta opção não é uma definição clara de elasticidade. e) Grau de sensibilidade em relação aos preços - Esta opção é a definição correta de elasticidade, pois se refere à sensibilidade da demanda ou da oferta em relação a mudanças nos preços. Portanto, a alternativa correta é: e) Grau de sensibilidade em relação aos preços.