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A culinária no Brasil é a mais diversificada possível, sendo que cada região tem um consumo maior de determinados alimentos, devido à colonização, à posição geográfica e ao clima que facilita o cultivo de determinados alimentos, em detrimento de outros. Sobre a culinária e sua respectiva região, associe os itens, utilizando o código a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Caldeirada de peixe, peixe na folha de bananeira, tacacá, pirarucu à casaca, saltenha, quibe de macaxeira.
( ) Sarapatel, buchada, mata-fome, arroz de cuchá, mingaus, sarrabulho, mocotó, arrumadinho.
( ) Feijão pagão, empadão goiano, bolo de arroz, chouriço, farofa de banana, arroz com pequi, sopa paraguaia, carnes de caça.
( ) Angu, pão de queijo, tutu com couve, feijão tropeiro, vaca-atolada, galinha com quiabo, goiabada com queijo, arroz-doce, doces em calda e doce de leite.
( ) Caldeiradas de peixe, marrecos e patos recheados e os doces como a cuca e o strudell, barreado.
A II - I - IV - V - III.
B I - II - III - IV - V.
C V - IV - III - II - I.
D III - V - II - I - IV.
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Vamos analisar cada item e associá-los às regiões da culinária brasileira: 1. Caldeirada de peixe, peixe na folha de bananeira, tacacá, pirarucu à casaca, saltenha, quibe de macaxeira. - Esses pratos são típicos da região Norte, especialmente do Amazonas e do Pará. 2. Sarapatel, buchada, mata-fome, arroz de cuchá, mingaus, sarrabulho, mocotó, arrumadinho. - Esses pratos são típicos da região Nordeste, especialmente da culinária sertaneja. 3. Feijão pagão, empadão goiano, bolo de arroz, chouriço, farofa de banana, arroz com pequi, sopa paraguaia, carnes de caça. - Esses pratos são típicos da região Centro-Oeste, especialmente de Goiás e Mato Grosso. 4. Angu, pão de queijo, tutu com couve, feijão tropeiro, vaca-atolada, galinha com quiabo, goiabada com queijo, arroz-doce, doces em calda e doce de leite. - Esses pratos são típicos da região Sudeste, especialmente de Minas Gerais. 5. Caldeiradas de peixe, marrecos e patos recheados e os doces como a cuca e o strudell, barreado. - Esses pratos são típicos da região Sul, especialmente do Paraná e Santa Catarina. Agora, vamos organizar as associações: - I - Norte - II - Nordeste - III - Centro-Oeste - IV - Sudeste - V - Sul Agora, vamos verificar as alternativas: A) II - I - IV - V - III. (Errado) B) I - II - III - IV - V. (Correto) C) V - IV - III - II - I. (Errado) D) III - V - II - I - IV. (Errado) Portanto, a alternativa correta é: B) I - II - III - IV - V.

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A literatura popular pode ser expressa tanto de forma oral comum a todos os povos, como os mitos, lendas, provérbios, parlendas, trava-línguas e adivinhas, quanto na forma escrita, o que é menos frequente, como a literatura de cordel, os dísticos de caminhão e o pão-por-deus. A literatura popular pode ser considerada o elemento mais verdadeiro da identidade cultural, por manifestar justamente a filosofia de quem a faz, a técnica, as crenças e os costumes. Sobre a literatura popular, associe os itens, utilizando o código a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) São associados a fatos reais ou históricos, e são justificados por fenômenos naturais, tendo origem indígena.
( ) São populares entre as crianças por serem fáceis de decorar, podendo ao mesmo tempo trabalhar a memorização.
( ) São personagens sobrenaturais, que não existem, podendo estar associados a fenômenos naturais.
A III - II - I.
B I - II - III.
C II - III - I.
D II - I - III.

Muitas festas folclóricas que são praticadas no Brasil são adaptações trazidas por imigrantes de lugares diversos. Muitas dessas festas se tornaram representações significativas do folclore brasileiro.
Sobre a origem das festas juninas, assinale a alternativa CORRETA:
A O ciclo das festas juninas começa em meados do mês de outubro, quando se festejam três santos muito conhecidos no Brasil: Santo Antônio, São João e São Paulo.
B A festa junina é uma das maiores festas do Brasil e possui um caráter híbrido, ou seja, é uma mistura da cultura europeia com a cultura sertaneja do interior do nosso país.
C O Sudeste é a região na qual acontecem as maiores festas juninas do Brasil.
D As comidas, as danças e os enfeites utilizados nas festas de hoje são uma junção de partes das culturas europeia, indígena e asiática.

Uma das práticas mais comuns dentro do folclore são as festas populares. Além de ser uma manifestação peculiar em que podemos observar características específicas, nestas festas é possível observar outras manifestações comuns ao folclore. Sobre as festas populares, analise as afirmativas a seguir:
I- Na festa popular, compartilham-se tradições, uma espécie de ritual em que valores são revelados e o homem pode expressar-se.
II- Os elementos são aprendidos de forma espontânea: vendo, ouvindo e fazendo.
III- As festas populares apresentam estruturas tradicionais que se repetem por gerações e não podem sofrer modificações.
IV- Algumas das festas populares foram adaptadas regionalmente e é possível encontrar festividades parecidas com nomes diferentes.
a) As afirmativas II, III e IV estão corretas.
b) As afirmativas I, III e IV estão corretas.
c) As afirmativas I, II e III estão corretas.
d) As afirmativas I, II e IV estão corretas.

A utilização de plantas medicinais é tão antiga quanto a civilização humana, como mostram registros datados de 3000 a.C., na China, que indicam a utilização de diversas ervas nos cuidados à saúde, alimentação e cosmética. As culturas indígena, africana e europeia influenciaram marcadamente o uso de plantas medicinais no Brasil, constituindo as bases da Medicina Popular brasileira, além da diversidade genética vegetal de aproximadamente 55 mil espécies catalogadas, que favorece o uso de ervas medicinais pela população. Existem muitas formas de se preparar ervas para o consumo, podendo ser fervidas, picadas e raladas, cada qual com o seu método. As ervas que são picadas com água, álcool ou óleos, sempre frios, e depois colocadas em um recipiente se referem a qual método? A) Infusão. B) Cataplasma. C) Maceração. D) Suco.

Mais do que um produto alienado e alienante, servido para o deleite fácil de massas musicalmente burras e politicamente perigosas, a história da música popular no século XX revela um rico processo de luta e conflito estético e ideológico. Nesse processo, "os vários elementos que formam a música popular foram tema de discussões (formais e informais), alvo de políticas culturais (estatais ou não), foco de apreciações e apropriações diferentes, objeto de formatações tecnológicas e comerciais" (NAPOLITANO, 2001, p. 19).
Sobre a história da música popular no Brasil, assinale a alternativa CORRETA:
A A bossa nova surgiu no fim dos anos 1920, trazendo uma renovação para a música brasileira, levando-a para o mundo.
B A Tropicália mesclou manifestações tradicionais da cultura brasileira a inovações estéticas radicais daquela época.
C O movimento Tropicália não contribuiu para a vanguarda da MPB, pois simplesmente copiou o estilo das músicas sertanejas mais antigas.
D Entre os anos de 1975 a 1982, os músicos populares decidiram se dedicar a uma música mais regionalista e completamente não política.

Na arquitetura popular brasileira, observamos que tanto os materiais quanto as construções arquitetônicas são concebidos a partir de características climáticas, geográficas, econômicas e culturais. Um exemplo seria as casas de pau-a-pique.
Sobre o tipo de material que essas casas são sustentadas, assinale a alternativa CORRETA:
A Bambu ou madeira com barro.
B Caixotes.
C Latas.
D Cimento.

O uso de ervas, frutas e raízes são muito comuns na população, e algumas receitas são passadas de geração em geração. Muitas dessas receitas têm instigado muitos laboratórios na descoberta e fabricação de remédios. O Brasil tem uma grande flora, portanto a quantidade disponível de remédio natural é imensa. Com relação aos métodos mais comuns para se preparar as ervas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Ferve-se a água com açúcar com uma medida de suco de planta ou fruta e permanece fervendo.
( ) Rala a planta e acrescenta mandioca, fazendo uma papa, com um pano limpo coloca-se sobre a área machucada.
( ) Coloca as ervas, as raízes ou as frutas de molho, com água fria, álcool, vinagre, óleo ou cachaça.
( ) Pode bater no liquidificador ou esmagar com água.
A IV - II - I - III.
B I - II - III - IV.
C III - II - I - IV.
D I - II - IV - III.

No Brasil, o Carnaval surgiu com o entrudo trazido pelos portugueses. Este consistia numa brincadeira quando as pessoas atiravam água, farinha, ovos e tinta uma nas outras.
Com relação ao carnaval brasileiro, assinale a alternativa CORRETA:
A Sob a influência europeia, o carnaval chegou no Brasil em meados do século XVII, durante o período colonial.
B Atualmente, somente na Bahia comemora-se o carnaval.
C O carnaval no Brasil colonial era um privilégio apenas da elite.
D No século XX, o carnaval brasileiro recebeu outros ritmos e danças, como o foxtrot, o tango e o flamenco.

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