Vamos analisar as afirmativas: I. Desajuste ou falha nos mecanismos de adaptação do organismo ou ausência de reação aos estímulos a cuja ação está exposta, levando a uma perturbação da estrutura ou da função de um órgão, de um sistema ou de todo o organismo ou de suas funções vitais. Essa definição está correta e reflete o conceito biomédico de doença. II. O modelo biomédico focou-se, cada vez mais, na explicação da doença e passou a tratar o corpo em partes cada vez menores, reduzindo a saúde a um funcionamento mecânico. Essa afirmativa também está correta, pois o modelo biomédico realmente tende a fragmentar a saúde em partes e a ver o corpo de forma mecanicista. Dessa forma, ambas as afirmativas estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: "As duas estão corretas."