Para analisar a palavra "samba" [sɐ̃bɐ] e identificar o processo fonológico, vamos considerar cada alternativa: A) Harmonia vocálica - Refere-se à influência de uma vogal sobre outra, mas não é o caso aqui. B) Epêntese - É a inserção de um som em uma palavra, o que não se aplica a "samba". C) Neutralização - Ocorre quando um fonema perde sua distinção em um contexto específico, mas não é o que acontece em "samba". D) Assimilação (nasalização da vogal) - A nasalização da vogal [ɐ] em [ɐ̃] é um exemplo claro de assimilação, onde a vogal se torna nasal devido à presença do som nasal [b]. E) Apócope - Refere-se à perda de um som no final da palavra, o que não se aplica aqui. Portanto, a alternativa correta é: D) Assimilação (nasalização da vogal).