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Gestão da Cadeia de Abastecimento

Colégio Objetivo

A educação alimentar e nutricional se configura como um processo de empoderamento. O objeto de empoderamento não é simplesmente transmitir novas informações ou induzir comportamentos específicos, mas apoiar as pessoas a fazerem suas próprias análises para que elas mesmas possam decidir o que é bom para elas.
Assinale a alternativa que apresenta qual é a preocupação da educação alimentar e nutricional no empoderamento:
Acesso aos alimentos.
Seguir o guia alimentar.
Acesso as hortas comunitárias.
Diminuição de consumo de ultraprocessados.
Ditar quais alimentos podem ou não ser consumidos.

Estudando com Questões

há 2 meses

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há 2 meses

A promoção de hábitos alimentares saudáveis pautada no trabalho de educação em saúde exige que o nutricionista tenha papel atuante de educador, sendo agente e propiciador de mudanças. Por isso, se a p

A promoção de hábitos alimentares saudáveis pautada no trabalho de educação em saúde exige que o nutricionista tenha papel atuante de educador, sendo agente e propiciador de mudanças. Por isso, se a p

Respostas

Ed

há 2 meses

A preocupação da educação alimentar e nutricional no empoderamento é "Acesso aos alimentos". Essa abordagem visa garantir que as pessoas tenham a capacidade de fazer escolhas informadas sobre sua alimentação, promovendo a autonomia e a análise crítica em relação às suas necessidades nutricionais.

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A promoção de hábitos alimentares saudáveis pautada no trabalho de educação em saúde exige que o nutricionista tenha papel atuante de educador, sendo agente e propiciador de mudanças. Por isso, se a perspectiva é educar, não se pode ter como única expectativa que as populações mudem algumas práticas do seu cotidiano, a fim de que os indicadores de saúde se tornem menos sofríveis. Uma abordagem que apenas instrui sobre como proceder, reduzindo o fenômeno da alimentação quanto ao que comer, ao que comprar e como preparar, pode tornar-se ineficaz, uma vez que leva o educando a proceder mecanicamente segundo o pensar do educador, destituindo o seu comer dos significados a ele inerentes.
Sobre a educação alimentar e nutricional nos diferentes contextos, avalie as afirmativas a seguir:
I. O nutricionista deve aplicar o eixo do incentivo, englobando ações de disseminação de informações.
II. O nutricionista deve aplicar um eixo de apoio, facilitando que os pacientes tenham adesão às práticas saudáveis.
III. O nutricionista deve aplicar o eixo de proteção, com o objetivo de impedir ou reduzir a exposição dos pacientes aos fatores de risco.
I, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.

É um método simples de avaliação nutricional, que consta de questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente. É utilizado tanto para pacientes cirúrgicos quanto para não cirúrgicos. O objetivo do método é não somente facilitar o diagnóstico da desnutrição, mas também possibilitar o prognóstico, identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao seu estado nutricional durante a internação.
Considerando as afirmativas apresentadas, assinale a alternativa que corresponde ao método descrito acima.
Bioimpedância (BIA).
Avaliação Objetiva Global.
Avaliação Subjetiva Global.
Índice de Risco Nutricional.
Questionário de Frequência Alimentar.

O exame físico geral pode avaliar uma série de dados do paciente, incluindo os padrões antropométricos e sinais clínicos. O exame deve ser realizado de forma sistemática e progressiva, a partir da cabeça até a região plantar. Inicia-se pelo cabelo, seguido dos olhos, narinas, face, boca (lábios, dentes, língua), pescoço (tireoide), tórax (abdome), membros superiores (unhas, região palmar) e inferiores (quadríceps, joelho, tornozelo, região plantar), pele e sistemas (cardiovascular, neurológico, respiratório e gastrointestinal). O bócio é determinado pela hipertrofia da glândula tireoide.
Considere um paciente com bócio, a hipertrofia da glândula da tireoide deste paciente está associada à deficiência de qual micronutriente?
Iodo.
Ferro.
Cálcio.
Selênio.
Magnésio.

Dentro da biologia, a bioenergética é uma área que está muito ligada à bioquímica e que estuda as transformações de energia nos seres vivos. A cada minuto do dia milhares de reações químicas ocorrem por todo o organismo, essas reações são denominadas de metabolismo. Os processos celulares do organismo necessitam de energia tanto para serem iniciados como para terem continuidade. Essa energia vem dos nutrientes alimentares, mas ela não é aproveitada diretamente dos alimentos. Ela é recolhida e conduzida como uma forma acessível de energia através de um composto rico em energia (ATP – adenosina trifosfato) por meio das vias metabólicas celulares, que são estudadas pela bioenergética.
Sobre a bioenergética, analise as afirmativas a seguir:
I. O sistema de energia anaeróbia tem capacidade de funcionar sem oxigênio.
II. O sistema de energia aeróbia é lento pra produzir energia, porém tem maior duração.
III. A massa muscular é considerada o tecido que mais demanda energia no organismo humano.
IV. O exercício físico é a maneira que o corpo humano tem de buscar energia para sua sobrevivência e manutenção.
I e IV, apenas.
II e III, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.

Composto bioativo é o nome dado a uma substância que apresenta efeito benéfico à saúde, encontrada em alimentos funcionais, nutracêuticos e em alguns suplementos alimentares. Neste contexto, alimentos funcionais, nutracêuticos e suplementos alimentares apresentam diferença de significado.
Com base no exposto, analise as alternativas e indique a que define um suplemento alimentar:
Trata-se de uma substância extraída de alimento que proporciona benefício à saúde.
Trata-se apenas de proteínas ou aminoácidos, isolados ou hidrolisados, cujo consumo tem o intuito de aumento de massa muscular.
Trata-se de um composto isolado (puro) em forma de cápsula ou líquido.
Tratam-se de não nutrientes, isolados ou combinados, em forma de cápsulas ou líquidos.
Trata-se de produto alimentar que visa complementar as necessidades dietéticas, sendo formado por nutrientes essenciais.

Com o aumento da expectativa de vida da população, aumentam também os desafios para tornar essa fase mais saudável e com maior qualidade de vida, pois o envelhecimento frequentemente traz consigo desafios nutricionais que afetam a saúde e o bem-estar dessa população.
Avalie as afirmacoes a seguir.
I. A perda do paladar, comum no envelhecimento, pode levar à redução do apetite e impactar a qualidade da dieta.
II. A disfagia, dificuldade de deglutição, pode interferir na ingestão adequada de alimentos, aumentando o risco de desnutrição em idosos.
III. A redução na dentição pode comprometer a mastigação eficaz e a digestão, influenciando negativamente a absorção de nutrientes essenciais.
IV. Estratégias nutricionais, como a adaptação da consistência dos alimentos e o uso de suplementos nutricionais, podem ser adotadas para contornar os desafios associados à perda de paladar, disfagia e redução na dentição.
IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.

Você é nutricionista, recentemente contratado para trabalhar numa clínica multidisciplinar no acompanhamento de pacientes com doença inflamatória intestinal. Se primeiro paciente é João, 30 anos, que foi diagnosticado com Doença de Crohn (DC) há 5 anos e nunca acompanhou com nutricionista. Ele apresenta desnutrição e relata que, durante as crises da doença apresenta diarreia, dor abdominal e intolerância à lactose.
Com base no texto apresentado sobre o caso do paciente João, assinale a alternativa correta sobre a terapia nutricional na DC:
A dieta enteral é sempre a melhor opção para pacientes com DC, mesmo em casos de obesidade.
A dieta oral deve ser restritiva em todos os momentos, independentemente da atividade da doença.
A terapia nutricional enteral é indicada apenas para pacientes com DC em remissão, visando a manutenção do peso ideal.
A suplementação com proteína e micronutrientes é desnecessária, pois a dieta oral é suficiente para suprir as necessidades nutricionais.
A terapia nutricional intensiva, com dieta oral ou enteral, é uma ferramenta importante para o tratamento da DC ativa e para prevenir a desnutrição.

O atendimento nutricional desempenha um papel crucial no desfecho dos pacientes hospitalizados, pois uma boa conduta nutricional pode influenciar diretamente na recuperação e no prognóstico do paciente. A triagem nutricional, seguida de uma avaliação mais detalhada, é importante para determinar o diagnóstico nutricional e prescrição dietética adequada.
Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A triagem nutricional é realizada nas primeiras 24 horas de admissão do paciente para garantir a intervenção precoce e melhorar o quadro nutricional do paciente internado.
II. A triagem nutricional tem como objetivo sinalizar precocemente quais pacientes necessitam ou se beneficiam de uma terapia nutricional, auxiliando na identificação de risco nutricional e na intervenção precoce.
As asserções I e II são proposições falsas.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.