Os osteoblastos têm a função principal de produzir e secretar a matriz óssea, que é composta principalmente por colágeno e outras proteínas. Eles são responsáveis pela síntese do osteóide, a matriz não mineralizada, que posteriormente será mineralizada para formar o tecido ósseo. Além disso, os osteoblastos também desempenham um papel importante na regulação do metabolismo ósseo, influenciando a mineralização e a homeostase do cálcio. Em resumo, sua função é essencial para a formação e manutenção do tecido ósseo saudável.