Para identificar a causa correta da hipoglicemia, vamos analisar cada alternativa: A) A vítima ingeriu uma quantidade exagerada de açúcar. - Isso geralmente não causa hipoglicemia, mas sim hiperglicemia, pois o açúcar eleva os níveis de glicose no sangue. B) A vítima está passando por uma infecção. - Infecções podem afetar os níveis de glicose, mas não são uma causa direta de hipoglicemia. C) A vítima não utilizou a dose de insulina diária. - Não utilizar a insulina pode levar a hiperglicemia, não hipoglicemia. D) A vítima está sob situação de estresse. - O estresse pode afetar os níveis de glicose, mas não é uma causa direta de hipoglicemia. E) A vítima utilizou uma quantidade acima da recomendada de insulina. - Esta é uma causa comum de hipoglicemia, pois a insulina em excesso pode reduzir os níveis de glicose no sangue. Portanto, a alternativa correta é: E) A vítima utilizou uma quantidade acima da recomendada de insulina.