Para responder a essa pergunta, precisamos focar no que é mais relevante para a introdução de um novo sabor de bebida no mercado. O fabricante deseja entender a aceitação do produto e o perfil do consumidor, o que é fundamental para o sucesso do lançamento. Vamos analisar as alternativas: A) Identificação de fornecedores de ingredientes - Embora importante, não é o foco principal da pesquisa de mercado em relação à aceitação do produto. B) Análise do impacto ambiental do novo produto - Isso pode ser relevante, mas não é o aspecto crucial para determinar a aceitação e o perfil do consumidor. C) Determinação do perfil do consumidor-alvo - Esta opção é diretamente relacionada ao que a empresa deseja saber: quem são os consumidores que aceitariam o novo sabor. D) Avaliação da capacidade de produção - Isso é mais sobre a logística e a operação da empresa, não sobre a aceitação do produto. E) Estudo dos canais de distribuição existentes - Embora importante para a estratégia de vendas, não aborda diretamente a aceitação do novo sabor. Portanto, a alternativa que melhor responde à questão e é crucial para o fabricante de bebidas é: C) Determinação do perfil do consumidor-alvo.