A quartela é uma parte da anatomia dos equídeos, localizada nas extremidades dos membros. Vamos analisar as alternativas:

a) Membros anteriores – abaixo dos boletos. - Esta opção não está correta, pois a quartela não fica abaixo dos boletos.

b) Membros anteriores e posteriores – acima dos codilhos. - Esta opção está correta, pois as quartelas estão localizadas acima dos codilhos, tanto nos membros anteriores quanto nos posteriores.

c) Membros posteriores – acima dos boletos. - Esta opção não está correta, pois não menciona os membros anteriores.

d) Membros posteriores e posteriores – acima dos boletos. - Esta opção é confusa e não faz sentido, pois menciona "posteriores" duas vezes.

e) Membros anteriores e posteriores – abaixo dos boletos. - Esta opção também não está correta, pois as quartelas estão acima dos boletos.

Portanto, a alternativa correta é: b) Membros anteriores e posteriores – acima dos codilhos.