Para completar as lacunas da frase "A ________ pode ser conceituada como uma reflexão racional e científica sobre a _________, sobre os costumes sociais", precisamos entender a relação entre ética e moral. A ética é uma reflexão crítica e racional sobre os valores e normas que regem a conduta humana, enquanto a moral refere-se às normas e costumes que já estão estabelecidos em uma sociedade. Analisando as opções: a) Moral - Moral: Não faz sentido, pois não há distinção entre as duas. b) Ética social - Ética no trabalho: Não se encaixa no contexto geral da frase. c) Ética - Ética: Novamente, não faz sentido, pois não há distinção. d) Moral - Ética: Inverte a relação correta entre os conceitos. e) Ética - Moral: Esta opção faz sentido, pois a ética é a reflexão sobre a moral. Portanto, a alternativa correta é: e) Ética - Moral.