Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os compostos bioativos: A) As substâncias precisam ser hidrolisadas por enzimas intestinais ou pelas bactérias da flora intestinal para serem absorvidas. - Esta afirmação é verdadeira, pois muitos compostos bioativos precisam ser quebrados para serem absorvidos. B) Pessoas com baixo consumo de iodo apresentam menores absorções de compostos bioativos. - Esta afirmação não é amplamente reconhecida como verdadeira, pois a relação entre iodo e absorção de compostos bioativos não é direta. C) Os compostos bioativos são produzidos por diferentes espécies de brássicas. - Embora algumas brássicas contenham compostos bioativos, essa afirmação é muito específica e não abrange todos os compostos bioativos. D) Os compostos bioativos possuem isoforma da enzima mirosinase, fazendo com que também seja capaz de promover conversão de glicosinolatos em isotiocianatos. - Esta afirmação é correta, pois a mirosinase é uma enzima que atua na conversão de glicosinolatos em isotiocianatos, que são compostos bioativos. Após essa análise, a alternativa correta é: D.