a pepsina é a enzima mais eficiente do suco gástrico endo regulada pela ação do hormônio gastrina. a respeito deste processo de digestão.

A pepsina é uma enzima proteolítica que atua no estômago, sendo responsável pela digestão de proteínas em peptídeos menores. Sua atividade é otimizada em um ambiente ácido, que é proporcionado pelo ácido clorídrico (HCl) secretado pelas células parietais do estômago. A gastrina, um hormônio produzido pelas células G do estômago, estimula a secreção de HCl e a produção de pepsina, aumentando a eficiência do processo digestivo. Assim, a ação da gastrina é crucial para a ativação e regulação da pepsina, garantindo que a digestão ocorra de forma eficaz.