Um plano de negócios demanda um trabalho árduo, amparado por muita dedicação, comprometimento e responsabilidade, pois quanto mais as informações e dados forem verdadeiros e precisos maiores as chances de se conseguir um resultado mais próximo da realidade que ocorrerá após a abertura da empresa. No desenvolvimento de um plano de negócios, é muito importante se atentar a cada item do mesmo. Um item importante é o plano financeiro, que tem como objetivo descrever de forma detalhada e precisa, com base em informações anteriores, todos os gastos, receitas e investimentos que a empresa terá para ser iniciada, e, após ser implantada, é importante precificar e coletar dados corretamente para se ter um cenário mais real possível.

Considerando o disposto, leia o caso a seguir. Luigi está desenvolvendo o plano de negócios para abertura de um restaurante na sua cidade. Neste momento, ele está desenvolvendo a parte financeira do seu plano, buscando detalhar ao máximo as informações e ter os dados mais reais possíveis para ter uma boa previsão das receitas, custos e momento de retorno. Luigi está realizando algumas ações para elaborar esse plano financeiro. 

Sobre as ações de Luigi no momento de elaborar o plano financeiro durante o desenvolvimento do plano de negócios, julgue os itens a seguir.

I. Luigi realizou a definição do estoque inicial do restaurante e dos dias de duração desse estoque. Além disso, definiu o preço de venda de cada item do cardápio e realizou uma projeção de estimativa de vendas, definindo quantas vendas serão realizadas diariamente, mediante análise da concorrência direta, o que mostrou o que será sua venda diária ideal.

II. Luigi elaborou o balanço patrimonial, a demonstração de resultados, o plano de investimentos, o fluxo de caixa, a planilha de custos fixos e variáveis, o plano de vendas e criou metas financeiras, juntamente com um cenário pessimista, otimista e real, para ter uma visão clara do negócio. Além disso, calculou o retorno do seu investimento e em quanto tempo irá encontrar seu ponto de equilíbrio.

III. Luigi levantou todos os investimentos necessários. Ele seguiu, inicialmente, o desenho do layout proposto da futura empresa, incluindo todas as divisões necessárias, pensando no que funcionaria em cada espaço, dividindo onde ficará a cozinha, o estoque, a área de atendimento ao cliente, o caixa, os banheiros, observando exigências legais. Após isso, ele planejou cada um dos espaços, pensando exatamente o que deve conter: cadeiras, mesas, panelas, processadores, talheres, porta sabão e toalha, quadros, luminárias, tapetes, ou seja, tudo aquilo que é necessário para que seu negócio possa funcionar, além dos gastos com reformas.

É correto o que se afirma em 

A) I e III, apenas. 

B) I, II e III. 

C) I, apenas. 

D) II e III, apenas. 

E) II, apenas.