Para utilizar o Bootstrap em um projeto Spring Boot e baixar os arquivos JavaScript e CSS necessários, a opção correta é a que permite incluir bibliotecas de forma fácil e gerenciável. Analisando as alternativas: A) JacksonConverter - É uma biblioteca para conversão de objetos Java em JSON e vice-versa, não relacionada ao Bootstrap. B) Retrofit - É uma biblioteca para fazer chamadas HTTP, mas não é usada para gerenciar arquivos estáticos como CSS e JavaScript. C) OkHttpClient - É uma biblioteca para realizar requisições HTTP, mas também não é usada para gerenciar arquivos estáticos. D) WebJars - É uma solução que permite incluir bibliotecas JavaScript e CSS em projetos Java através de dependências Maven ou Gradle, facilitando o gerenciamento de versões. E) Express - É um framework para Node.js, não aplicável em um projeto Spring Boot. Portanto, a alternativa correta é: D) WebJars.