Para responder à pergunta sobre a solubilidade da manteiga, é importante considerar as propriedades dos lipídeos. A manteiga, sendo um lipídeo, é geralmente insolúvel em água, mas pode ser solúvel em solventes orgânicos, como o éter etílico. Vamos analisar as alternativas: A) A manteiga é insolúvel apenas em solução ácida. - Incorreto, pois a manteiga é insolúvel em água e não apenas em soluções ácidas. B) A manteiga é insolúvel em água, hidróxido de sódio (NaOH) e ácido clorídrico (HCl). - Correto, pois a manteiga é insolúvel em água e também em soluções aquosas de NaOH e HCl. C) A manteiga é insolúvel em éter etílico e água. - Incorreto, pois a manteiga é solúvel em éter etílico. D) A manteiga é insolúvel apenas em água. - Incorreto, pois a manteiga é insolúvel em mais do que apenas água. Portanto, a alternativa correta é: B) A manteiga é insolúvel em água, hidróxido de sódio (NaOH) e ácido clorídrico (HCl).