Vamos analisar cada afirmativa: I - Um quelato é um complexo cíclico que consiste em um íon metálico e um reagente com dois ou mais doadores de elétrons localizados em tal posição a fim de que eles possam se ligar ao íon metálico para formar uma estrutura de anel heterocíclico. Verdadeiro, essa definição está correta, pois um quelato realmente envolve a formação de um anel com o íon metálico. II - Um ligante é uma espécie com um ou mais grupos receptores de pares de elétrons que tendem a formar ligações com íons metálicos. Eles são considerados ácidos de Lewis. Verdadeiro, essa definição também está correta, pois ligantes podem ser considerados ácidos de Lewis ao aceitarem pares de elétrons. III - O EDTA é um importante agente quelante monodentado, tendo em vista que ele pode se ligar a um metal na proporção 1:1 por meio dos grupos amino e carboxílico, formando um complexo cíclico M-EDTA. Falso, o EDTA é um agente quelante polidentado, não monodentado, pois possui múltiplos locais de ligação. IV - A dureza da água é a concentração de carbonato de cálcio equivalente à concentração molar total de todos os carbonatos de metais multivalentes na água. Verdadeiro, essa definição está correta, pois a dureza da água é frequentemente expressa em termos de carbonato de cálcio. V - Na formação de um complexo, tanto o metal quanto o ligante podem atuar como um. A afirmativa está incompleta, não fornece uma definição clara e não é possível determinar se é verdadeira ou falsa. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I, II e IV. Portanto, a alternativa que apresenta apenas as afirmativas corretas é: a) I, II e IV.