Vamos analisar as opções uma a uma para encontrar a definição correta do sistema endócrino: A) Um conjunto de glândulas que, sozinhas, são responsáveis por regular os ciclos internos do organismo. - Esta definição é imprecisa, pois o sistema endócrino não atua sozinho, mas em conjunto com outros sistemas. B) Um conjunto de glândulas responsáveis pela produção, substituição e modificação de neurônios. - Esta opção está incorreta, pois o sistema endócrino não é responsável pela modificação de neurônios. C) Um conjunto de glândulas com capacidade de produzir e secretar hormônios e neurônios. - Esta opção é errada, pois o sistema endócrino produz e secreta hormônios, mas não neurônios. D) Um conjunto de glândulas capazes de sozinhas, regular os ciclos internos do organismo com ação apenas local. - Esta definição é incorreta, pois o sistema endócrino tem ação sistêmica, não apenas local. E) Um conjunto de glândulas responsáveis pela produção de hormônios que influenciam nas funções do organismo. - Esta é a definição correta, pois descreve precisamente o papel do sistema endócrino. Portanto, a alternativa correta é: E) um conjunto de glândulas responsáveis pela produção de hormônios que influenciam nas funções do organismo.