Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta sobre as funções da avaliação do consumo dietético: A) A avaliação do consumo alimentar é essencial para a identificação de indivíduos ou grupos em risco nutricional, além de direcionar a prescrição dietética, avaliando a eficiência da intervenção. - Esta afirmação está correta, pois a avaliação do consumo alimentar realmente ajuda a identificar riscos nutricionais e a orientar intervenções. B) Independentemente do consumo alimentar habitual relatado pelo indivíduo em acompanhamento nutricional, as condutas do profissional devem utilizar exclusivamente as recomendações pautadas em uma alimentação saudável. - Esta afirmação é incorreta, pois as condutas devem considerar o consumo habitual do indivíduo, não apenas recomendações gerais. C) Uma das dificuldades encontradas na avaliação do consumo alimentar é a falta de informações qualitativas da dieta, visto que todos os métodos avaliam quantitativamente os hábitos alimentares. - Esta afirmação é enganosa, pois existem métodos que também avaliam aspectos qualitativos da dieta. D) O consumo alimentar pode ser a base para planejamento de medidas - Esta afirmação é vaga e não apresenta uma conclusão clara sobre as funções da avaliação do consumo. Diante da análise, a alternativa correta é: A) A avaliação do consumo alimentar é essencial para a identificação de indivíduos ou grupos em risco nutricional, além de direcionar a prescrição dietética, avaliando a eficiência da intervenção.