Para completar a lacuna na frase, precisamos identificar qual santo é associado aos períodos importantes mencionados, como a ruptura da Igreja Católica e o surgimento do protestantismo, além de outros eventos significativos como a transição do capitalismo e a Revolução Industrial. Analisando as opções: a) Santo Agostinho - Embora tenha sido uma figura importante na teologia cristã, ele viveu antes do período mencionado, não presenciando a ruptura com o protestantismo. b) São Tomás de Aquino - Ele viveu na Idade Média e é conhecido por suas contribuições à teologia e filosofia, mas não diretamente relacionado ao protestantismo, que surgiu após sua morte. c) São Francisco de Assis - Conhecido por sua vida de pobreza e por fundar a ordem franciscana, mas não está diretamente ligado aos eventos mencionados. d) Santo Abelardo - Um filósofo e teólogo medieval, mas também não está diretamente relacionado aos eventos do protestantismo e da Revolução Industrial. e) Santo Pio V - Ele foi papa durante a Contra-Reforma, mas não é a figura central associada à ruptura da Igreja Católica no contexto do protestantismo. Diante disso, a opção que melhor se encaixa no contexto da frase, considerando a menção a Aquino e a ruptura da Igreja Católica, é: b. São Tomás de Aquino.