Vamos analisar cada uma das alternativas: I. Matérias de 1ª categoria: terra em geral, piçarra ou argila, rochas em decomposição e seixos com diâmetro máximo de 15cm. Essa definição está correta, pois materiais de 1ª categoria geralmente incluem esses tipos de solo e rochas. II. Materiais de 2ª categoria: rocha com resistência à penetração mecânica inferior ao do granito. Essa definição está correta, pois materiais de 2ª categoria são aqueles que têm resistência menor que a do granito. III. Materiais de 3ª categoria: rochas com resistência à penetração mecânica igual ou superior ao granito. Essa definição também está correta, pois materiais de 3ª categoria são aqueles que têm resistência igual ou superior à do granito. Agora, vamos verificar as opções: - Apenas IV está correta. (FALSO, pois I, II e III estão corretas) - Todas são falsas. (FALSO, pois I, II e III estão corretas) - Apenas III está correta. (FALSO, pois I e II também estão corretas) - Todas estão corretas. (VERDADEIRO, pois I, II e III estão corretas) Portanto, a alternativa correta é: Todas estão corretas.