Para responder à sua pergunta, vamos analisar o que a área de produção abrange dentro de uma organização. A área de produção é responsável por transformar insumos em produtos, sejam eles mercadorias ou serviços. Agora, vamos analisar as alternativas: a) Fluxo de materiais - Embora o fluxo de materiais seja importante, não define completamente a área de produção. b) Produção de mercadorias - Esta opção é correta, mas não abrange a produção de serviços. c) Processamento de dados e informação - Isso se relaciona mais com a área de tecnologia da informação, não com produção. d) Produção de serviços - Assim como a opção (b), esta é correta, mas não abrange a produção de mercadorias. e) Produção de mercadorias e serviços - Esta opção abrange completamente o que a área de produção faz, pois inclui tanto a produção de bens quanto a de serviços. Portanto, a alternativa correta é: e) Produção de mercadorias e serviços.