Vamos analisar cada afirmativa: I- Na etapa de definição do problema são definidos os objetivos a serem alcançados. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a definição do problema é uma etapa crucial onde se estabelecem os objetivos da pesquisa. II- A etapa de avaliação final consiste em verificar se o objetivo final foi alcançado. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a avaliação final realmente envolve a verificação do alcance dos objetivos propostos. III- Na etapa de solução do modelo, diversas técnicas de pesquisa operacional são usadas para a solução do modelo proposto. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois na etapa de solução do modelo, são aplicadas técnicas específicas para resolver o problema formulado. Diante da análise, todas as afirmativas (I, II e III) são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: "Todas as afirmativas são verdadeiras."