Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: a) Pessach é chamada também "Mar aberto", por adaptação do termo grego paskha e do latino pascha, que são a tradução dessa palavra. - Esta afirmação está incorreta. Pessach refere-se à Páscoa judaica, que celebra a saída do Egito, e não tem relação com "Mar aberto". b) O judaísmo pode ser considerado como uma religião monoteísta, pois ensina a fé na Santíssima Trindade. - Esta afirmação é incorreta. O judaísmo é monoteísta, mas não acredita na Santíssima Trindade, que é um conceito do cristianismo. c) O termo "judeu" é oriundo do grego ioudaîos, depois do latim judaeus, que designava os fiéis de um único Deus. - Esta afirmação é parcialmente correta, mas não é a mais completa em relação ao contexto do judaísmo. d) Primeira religião monoteísta, o judaísmo é organizado ao mesmo tempo em torno de um livro santo, a Torá, ou "Ensinamento", e em torno da história de um povo. - Esta afirmação é correta. O judaísmo é considerado a primeira religião monoteísta e a Torá é central para suas tradições. e) O Decálogo, ou os Dez Mandamentos, configura-se como as normas instituídas por Moisés, no monte Tabor. - Esta afirmação é incorreta. Os Dez Mandamentos foram dados a Moisés no Monte Sinai, não no Monte Tabor. Portanto, a alternativa correta é: d) Primeira religião monoteísta, o judaísmo é organizado ao mesmo tempo em torno de um livro santo, a Torá, ou "Ensinamento", e em torno da história de um povo.