Vamos analisar as opções apresentadas em relação ao processo de transmissão de energia térmica descrito na pergunta. A) Absorção - Refere-se ao processo em que a energia é absorvida por um material, mas não é especificamente um processo de transmissão de calor. B) Sublimação - É a mudança de estado de sólido para gás, não se relaciona diretamente com a transmissão de calor. C) Convecção - Este é o processo de transferência de calor que ocorre em fluidos (líquidos e gases) devido ao movimento das partículas. É exatamente o que acontece quando a água ferve e quando a brisa do mar se movimenta. D) Condução - É a transferência de calor através de um material sólido, mas não se aplica aos exemplos dados. E) Irradiação - Refere-se à transferência de calor através de ondas eletromagnéticas, como a luz solar, mas não se aplica aos exemplos mencionados. Diante disso, a alternativa correta que descreve o processo de transmissão de energia térmica mencionado na pergunta é: C) Convecção.