Vamos analisar cada afirmativa para identificar quais apresentam a função estética da língua: I. "Os adjetivos são palavras que expressam as qualidades ou características dos seres." - Esta afirmativa é uma definição gramatical e não apresenta uma função estética, mas sim uma função utilitária, pois descreve uma característica da língua. II. "Hibridismos são palavras em cuja formação entram elementos de línguas diferentes." - Assim como a primeira, esta afirmativa é uma definição e não possui uma função estética, mas sim uma função utilitária. III. "A opinião dela é que Camilo devia tornar à casa deles, tatear o marido, e pode até ser que lhe ouvisse a confidência de algum negócio particular." - Esta afirmativa é um trecho literário que apresenta uma construção estética, utilizando a linguagem de forma expressiva e criativa. Portanto, apresenta a função estética. IV. "Cada cabeça, cada sentença; não só o acordo, mas a mesma discussão, tornou-se..." - Embora a frase esteja incompleta, ela sugere uma construção que pode ter um caráter estético, dependendo do contexto. No entanto, sem o final, é difícil afirmar com certeza. Com base nessa análise, a única afirmativa que claramente apresenta a função estética é a III. Portanto, a alternativa correta que contém a afirmativa que apresenta a função estética é: III.