Vamos analisar cada afirmativa: I- Define-se processo como sendo um conjunto de etapas ou atividades que, quando realizadas, resultam na transformação de insumos em produtos. Verdadeiro, essa definição está correta e é uma descrição básica de um processo de produção. II- Define-se processo estável como aquele em que ocorrem apenas desvios pontuais, ou seja, não há influência de causas aleatórias. Falso, um processo estável é aquele em que as variações são devidas a causas comuns, e não apenas a desvios pontuais. Causas aleatórias podem influenciar um processo estável. III- A mediana de uma amostra é definida como a raiz quadrada da variância, ou seja, a soma dos quadrados da diferença da razão aritmética entre as médias da amostra. Falso, a mediana é o valor que separa a metade superior da metade inferior de um conjunto de dados, enquanto a variância é uma medida da dispersão dos dados. A afirmação está incorreta. IV- O processo é denominado capaz quando apresenta capacidade de produzir a quantidade de peças previstas por unidade de tempo. Verdadeiro, essa definição está correta, pois um processo capaz é aquele que consegue atender às especificações e demandas de produção. Com base nas análises, os itens verdadeiros são I e IV. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e IV.