Ed
há 3 semanas
Sim, o aspartame apresenta atividade óptica. Ele possui dois carbonos quirais, o que resulta em 4 isômeros possíveis (2^n, onde n é o número de carbonos quirais). Os carbonos quirais no aspartame são aqueles que estão ligados a quatro grupos diferentes, permitindo a formação de isômeros ópticos.
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